مهندسی علوم و صنایع غذایی به دلیل نقش اساسی آن در تامین غذا و انرژی مردم و تاثیر مستقیم آن بر سلامت مصرف کنندگان،  یکی از رشته های تحصیلی و شغلی بسیار مهم و حساس است و کسانی که در این رشته تحصیل و در امر تولید فعالیت می نمایند علاوه بر دانش فنی کامل و به روز بایستی تمامی صفات باارزش انسانی را دارا باشند. در این میان مباحث کیفیت و کنترل کیفیت از مهمترین دروس فراگیری دانش آموزان و دانشجویان این رشته تحصیلی می باشد چراکه  امروزه موفقیت سازمان ها و استمرار آن بصورت متوازن به عوامل اساسی سازمان از جمله کنترل کیفیت و ثبات کیفی محصولات سازمان توام با همسوسازی کلیه بخش های سازمان با این استراتژیی بستگی دارد.

     از آنجائیکه در دانشگاهها به دلایل مختلف، امکان فراگیری کامل و موثر درس کنترل کیفیت میسر نمی باشد، لذا برگزاری چنین دوره های تکمیلی  بسیار ضروری بنظر می رسد. از طرف دیگر در این دوره برای اثربخشی بهتر در واحدهای صنعتی، کنترل کیفیت را در مراحل سه گانه مهم در کارخانجات، یعنی مرحله مواد اولیه، حین فرآیند و محصول نهایی تولید شده مطالعه و بررسی می نماییم.

     باتوجه به محدویت های مکانی و زمانی در واحدهای صنعتی و کلا برای فراگیران محترم، برگزاری چنین دوره هایی بصورت مجازی و با کیفیت بالای آموزشی همراه با مکانیسم هایی همچون طرح سوال و آزمون و . . . ، به اصطلاح دست فراگیران را باز می گذارد تا با تنظیم زمان، هر وقت خواستند نسبت به فراگیری جلسات دوره اقدام نمایند.